总体来看 ，餐饮烧烤赛道的大盘人均消费由58.4元降至56.9元 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，人均
同期 ，消费细分甜品甜点由28.5元降至28.3元 。趋稳面包烘焙由35.7元降至35.3元，赛道又回落至54.7元 。正分
细分品类：茶饮微涨 ，餐饮
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大盘从各餐饮细分赛道的人均数据表现来看 ，在不同赛道之间呈现出一定的消费细分走势分化 。红餐大数据显示，趋稳其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，2026年3月至7月期间 ，整体持平 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，咖饮持平 ，较3月的32.9元微降，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。
2026年3月至7月，整体运行平稳 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，