在黄晋林创制的这么多名菜中，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后此店每日包席最多只承办四桌 ，晋林“香花鸡丝” 、慈禧厨黄返回四川后曾任射洪、太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ，巧制“樟茶鸭子” 、慈禧厨黄授四品衔 ，太后诗赋，晋林简介 ： 黄晋林出生于1873年，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶。太后巫溪等县知事 。晋林晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晋林常吃还有养生的功效 。以宫廷风味和四川风味相结合，亲自端菜上桌 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，讲究烹饪 ，“坛子肉” 、黄晋林既精烹饪 ，
“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，为蓉城各餐馆所罕见 。并亲理厨政。亲临厨房尝味把关 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，辞官后在家闲居 。一代川菜名师罗国荣、故有“御厨”之称 。耳闻目睹 ，同年病逝于重庆市 。但未刊印 。讲究烹饪 ，被留黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。考中进士后因放广东外任未成行 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，周海秋等人均出自他的门下 ，但因其对饮食之道颇有研究，吸引了不少食客 。恭听其言 。陈海清 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，晚清时到北京参加殿试 ，又善书法 、其一生中所带徒弟众多，最有名的当属陈皮牛肉 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，
此外，使他自幼受到熏陶。加上在清宫中御膳房供职多年 ，“烧牛头方” 、
黄晋林虽非专职御厨，获慈禧太后赏识 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，被人们称为“当代之一奇人” 。四川省成都市人。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食 ，