来自青海化隆的民间谋生马吉祥，未来三年是到官青海拉面全球化发展关键窗口期 。青海省拉面产业行业协会与德国“一带一路”中德贸易促进会签署合作协议，青海
中新社西宁10月5日电 题 ：青海拉面出海四十年 ：从民间谋生到官方推进
作者 祁增蓓
今年国庆假期 ，拉面多地青海拉面馆陆续摘下沿用近四十年的出海旧招牌 ，年创收超240亿元人民币 。民间谋生目前95%顾客为埃及民众。到官几张桌子走出贫瘠大山。青海埃及开罗 ，拉面马来西亚吉隆坡，出海
“更换品牌并非突发之举 ，民间谋生
产业稳步出海的到官背后，由精通外语的子女驻店管理 ，
9月28日 ，邻帮邻”的乡土纽带，
10月3日
，特产 、“我会骄傲地告诉我的客人 ，青海拉面行业已完成欧盟 、正站在从“借牌谋生”到“亮出家乡身份”的十字路口 。是四十年产业沉淀与市场自发探索的结果 。在中国街头 ，世界的拉面’这一品牌口号 。青海拉面人马吉祥(左一)的“青海拉面”店吸引食客(右一)打卡留念 。助力青海拉面形成“品质管控—品牌建设—推广规范”的全链条体系 。店里有来自五个国家的10名员工 ，2025年6月 ，有着青海当地官方持续的配套支持。巴基斯坦籍员工展示拉拉面 。青海省东部农区民众带着一口铁锅 、为快速打开市场 ，
次年6月 ，现阶段青海拉面出海仍处1.0初级探索期 ，”韩大吾地在电话采访中说 。这场品牌换新 ，”青海省拉面产业行业协会会长马丽萍表示 。储备专业人才。同时 ，多部门也联合出台了指导文件 。青海超20万名拉面手艺人在中国各地经营3.1万家拉面馆 ，”(完)
在马丽萍看来，自2018年在埃及开罗创业之初 ， 韩浩轩 摄 在马来西亚吉隆坡 ，以数十万拉面人勤劳敢闯的特点 ，文旅三重推荐官 。多数创业者借用了知名度更高的“兰州拉面”招牌 。也在海外激起回响——散落在世界各地的青海拉面店 ，尼罗河畔这家挂着青海本土招牌的面馆里 ，既有当地熟客 ， 此外 ，也有远道而来的中国游客 。(马吉祥 供图) 同一时间 ，针对特殊国别单独布局知识产权保护，精准贴合本地口味 ，青海省市场监督管理局发布三项地方标准 ，不少赴埃及开罗的中国游客 ，同时推行人才本土化模式 。也希望打响‘中国的青海，换上“青海拉面”新门头 。 20世纪80年代起 ，对接海外资源 、开设门店118家 。便坚持使用“青海拉面”招牌 ，这一碗源自中国青海的拉面也沿着民间足迹散落至全球40个国家和地区 ，马德里体系商标确权 ，“青海拉面从业者将化身美食、打通语言壁垒 。 依托“亲帮亲
、他聘请中国拉面师傅培训巴基斯坦籍员工掌握拉面技艺，青海循化拉面人韩大吾地拉面店里 ，并根据当地民众的饮食习惯改良汤底 ， |