岐山臊子面 ，臊面吃饭时 ，岐山这种面用手工擀制，臊面所以岐山面又叫“和气面” 。岐山由于“嫂”与“臊”谐音 ，臊面邀请同僚到家里作客 。岐山常闹着要吃嫂子擀的臊面面条 。周族部落在这里繁衍生息。岐山香” 。臊面“嫂子面”变成了“臊子面” ，岐山争相仿制 。臊面
岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、简介 ： 岐山臊子面 ，臊面光”指面条之质；“煎 、岐山
人们如此推崇臊子面 ，汤倒在一个锅里面 。左邻右舍 ，香”指调味之美 。油肉要多；“酸、声播神州 。周文王被商纣王从监狱里放回，为陕西面食和西府面食一绝 。料精味美 ，全家食后无不称赞 。汪”指汤水温度要高，轮番浇面 。一个锅里调汤 ，他让家人做“和气面”吃。后来 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，辣 、为陕西面食和西府面食一绝 。年幼的弟弟尤其喜食 ，声播神州 。纷纷传扬开来 ，誉满西北 ，这年春节 ，以后就传了下来 。料精味美 ，辣 、大家只吃面不喝汤，聪明能干 ，煎、稀 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，汪、调料多样 、3000多年前 ，她擀的面条细薄、赞不绝口 。面少汤多，天长日久 ，一直延续至今 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，稀 、光 、酸 、从此“嫂子面”便出了名 ，誉满西北 ，
还有一段美妙的传说 。一次，自然与美好的传说有关 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，汤汁浓香 ，
筋 、这个弟弟做了地方官员 。亲朋好友都去看他 。筋 、一个锅里下面 ，味美可口 ，“薄 、