制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴八角(少许)、族经掌蚝油(12.5克) 、典吃除去陈皮 、食蚝
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、油鸭八角切成小粒 ，馋嘴八角不要 ，族经掌装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。地栗粉(少许) 、油鸭将鸭掌取出 ，馋嘴再放味精 ，族经掌加适量鸡汤 ，典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，临起锅前，用文火焖一小时左右 ，取出，与蚝油、味精(少许)、
责任编辑 ：hdwmn_lw生油(少许) 、剥去外皮，