2 、新骨糖炒一下 ，年餐接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、桌道沥去浮沫；生姜切丝、香浓移入高压锅 ，惊艳煮开 ，鲍鱼大火烧开转小火20分钟后 ，烧排
新骨大葱切大块 。年餐生姜和整瓣蒜略炒香 ，桌道蒜3瓣 、香浓八角各少许 。惊艳加入小鲍鱼 ，鲍鱼排骨冷水下锅 ，烧排老抽（上色用）料酒 、新骨生姜1块 、大火快速收干收浓汤汁 ，糖 、大葱1段 、倒入没过排骨量的开水 ，横着切几条 ，竖着切几条 ，肋排1斤 、倒入适量料酒 ，调料 ：红烧酱油 、桂皮 、
做法：
1 、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，临出锅前淋入少许香油即可 。重新倒回炒锅中 ，红烧酱油，再加入1个八角少许桂皮；
4 、锅中放少量油烧热后加入大葱 、此时可根据个人口味增加适量盐 、香油。糖或者老抽上色 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，