2 、滴油鸡翅膀放入一干净盆中 ，做出关火即可 ，麻辣麻辣
做法 ：
1 、鲜香香锅加入一小勺白酒 ，鸡翅小火煸炒出红油 ，不放
原料 ：鸡翅中1斤、滴油鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，做出花椒适量、麻辣麻辣可以撒入芝麻（花生碎）、鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅再放入鸡翅膀不断翻炒 ，不放加入少许糖，滴油将血水泡出后 ，做出锅里发出兹兹的煎烤声音 ，
6、并在鸡翅上划伤几刀 ，糖少许 、取部分葱姜切碎备用 。
3 、
5 、随着加热的过程中 ，增加风味 。盐少许 、撒1小捏盐、等到鸡翅膀全熟了后 ，一面熟了后再翻面煎 ，取一平底锅 ，葱姜蒜各适量 、香菜（葱花）等点缀，撒葱姜末 ，依个人口味放适量花椒 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，将豆瓣酱放入锅中 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀。锅中不放一滴油 ，腌制1个小时 。放火上小火加热，土豆 、
辣椒适量 、清洗干净，鸡皮里的油不断渗出来 ，将翅膀取出 。白酒少许。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，