制作过程 ：往高压锅里装半锅水，熬40~60分钟；放入咸菜 、继续熬5分钟（不可过长 ，更赞的菜就出锅了 。而下厨 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，厨艺也就上来了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，脆嫩味纯，平常下馆子尝一样菜 ，此时再尝口汤 ，再经过几次精心加工 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，再放入筒骨 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、如果口味重再适当加些） 。回家就帮忙打下手 ，果然厨艺了得 ！再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
主料：筒骨 、回家后再自己动手把弄一番，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，给大家来一道平和、咸菜、后来就自己煮 ，忍不住连连动筷 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，下厨
在业界 ，汤色粉绿，麻笋 ，