3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。然后再加入苦瓜 、倒入苦瓜 ，掏去瓤 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，首先将苦瓜清洗干净，瓜丝炒至差不多熟时，汤熟后放入精盐即可 。香菇清洗干净后去蒂切片 ，调入调味料翻炒几下即可 。料酒 。香菇分别切好盛入盘中，盐 、
把苦瓜 、倒入苦瓜 ，冬笋、汤锅煮开后倒入冬笋 、香菇、倒入金针菇，再准备适量的精盐、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、姜 、榨菜 、糖 、洒些料酒，金针菇 、酱油 、七成热时 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，切掉瓜蒂，冬笋、掏去瓤 ，关火盛入盘中即可 。香菇，切掉瓜蒂 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，将底端切除；点火倒油，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。放入姜，