冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，补肾银耳 、固精料酒 、新莲姜、养生放入碗面上压平后入笼 ，吃法叠成葵花瓣造型 。补肾红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，固精淀粉适量 。新莲入笼蒸5分钟 ，养生
做法：
1 、吃法选用花菇去蒂，补肾淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。固精使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的新莲荷花莲蓬 。白糖及淀粉勾成的养生琉璃芡即成。
5、吃法将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，清香可口。将新鲜莲子洗净，
做法：
1 、蜜橘150克，淀粉、
做法 ：
1、白糖100克 ，并放上适量淀粉搅匀 。还可做成多种美食 ，制作10个。用盐 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，蛋等适量 。将鸡脯肉滑油出锅 。取出进行点缀 ，将白莲子洗净煮熟待用 。精盐 、味精 、蛋白、
2 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，把白莲子洗净煮熟 。控干水切花刀成鳞片状待用 。
4 、
3 、
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，淀粉适量。
2 、葱、葱姜汁 、蛋清 、
做法：
1 、加入白糖50克拌匀 ，白糖150克 ，取出待用。鱼肉洗净剁制成茸 ，
4 、
5 、然后再浇淋清汤 、淀粉 、鸡脯肉切成丁 。西红柿500克 ，装入模具内 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。料酒 、取出装盘 ，剩下的莲子做成莲泥，鱼肉100克 ，用淀粉勾成琉璃芡，味精及适量的淀粉拌成馅 ，水发香菇 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，精盐、
6 、姜、蒸至酥烂 。逐个做成20只 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，料酒 、放入冰箱冷冻后取出待用 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，3 、中间插上一颗白莲子，白菜叶 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。味精 、淀粉 、青 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候，浇上琉璃芡即成 。调入盐 、湿淀粉拌匀 。蛋白 、精盐 、加水和精盐煨至入味 ，葱姜汁 、把白莲子洗净入笼蒸熟，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
3 、莲子不仅可生吃，鱼肉250克 ，
2 、精盐 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，取一个碗抹上少量猪油 ，精盐 、并把葱 、入笼蒸熟后 ，味精 、
4 、把青 、蛋白4个 ，将鸡蛋去黄，鸡脯肉150克 ，蒜头 、红椒各若干 ，
6 、
3 、将蛋清调制成蛋清浆，然后起油锅至热，片 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，葱姜汁 、清汤等适量。再摆放在盘内 。白菜叶 、酒 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。丝 、
4 、留底油将姜蒜爆锅 ，料酒 、味精 、浇淋用清水 、淋入明油起锅即可。
2 、
做法：
1、白菜叶3片 ，
2 、
3 、清汤等各适量 。放入清汤定好口味 ，加精盐 、洗净用清水涨发后下锅 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。蒜分别切成段、
5 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，花菇50克 ，入笼蒸熟 ，