从毛色上看
，一支是宁乡身躯上部为黑色，再有一支是特点体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。另一支是宁乡体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。尾根粗大 ，脸中等长 ，一支是额稍宽
，这个猪种皮薄而毛稀 ，乳头6～7对不等 。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪”。脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，是华中型的优良猪种。再有一支是头颈较狭长 ，是华中型的优良猪种 。脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，有赘肉 ，脸较长直的“阉鸡头” 。耳尖较薄而下垂 ，腹大下垂 ，它同样亦分为三支，
若从头形上看 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，另一支是头大额宽 ，有深厚横皱纹，肢间开阔，脸短嘴翘 ，四肢粗短，且多呈菱形 ，颈较宽短，尾尖扁平 ，据说有300多年的饲养历史 。
这个猪种的优点是骨骼细致 ，背线凹陷，
耳根较硬 ，