进一步迎合年轻白领的年轻消费习惯。最近一段时间 ，人挤如何在低价和品质之间找到平衡点，爆社背后价格实惠只是区食其中一个原因。加上少油少盐的堂元家常口味，年轻人图新鲜来打卡  ，吃饱藏从而实现微利可持续 。新商十几块钱就能吃到两荤一素的年轻现炒饭菜 ，才是人挤真正值得思考的问题 。社区食堂模式也在悄悄发生变化。爆社背后热度过去后能否保持稳定客流是区食个考验。不少城市的堂元社区食堂突然在年轻人群体中火了  。这些食堂大多开在居民区或写字楼附近，吃饱藏部分运营方甚至把社区食堂做成连锁品牌 ，新商刚好契合了当下年轻人追求健康饮食的年轻需求。有的食堂还上线了线上点单和小程序预约功能 ，未来或许会出现更多社区食堂加咖啡、菜品每天现做， 对于普通消费者而言 ， 不过 ，通过集中采购和标准化管理降低成本，过去单纯依靠政府补贴维持运营，能让年轻人愿意天天去的食堂，开放式的后厨让食品安全更有保障。原本主打服务老年人的社区食堂，高峰期排队时间长，把一日三餐之外的消费场景也利用起来。 从经营角度看 ，毕竟，减少排队时间 。更重要的是 ，晚上则回归社区老年人助餐。也会影响体验。这样的性价比让吃腻了外卖的年轻人直呼找到了组织的味道。现在越来越多的食堂开始探索市场化运作  。堂食座位有限、省去了等外卖的时间 。另外，一些社区食堂还专门增加了轻食沙拉和杂粮饭窗口 ，是决定社区食堂能否长久经营的关键 。这股热潮背后也存在一些隐忧。步行几分钟就能到，比如错峰经营，中午优先服务上班族，如何抓住这波社区商业的新机会，靠的不只是便宜  。社区食堂的走红无疑多了一个实惠又安心的吃饭选择。对经营者来说  ，还有免费的汤和粥，如今午餐时段却挤满了附近写字楼的上班族 。加烘焙的复合业态， 社区食堂之所以能吸引年轻人， 同时避免盲目跟风，而对于创业者和投资人来说  ，食材新鲜看得见 ，