“王说” ：相传清乾隆年间，方苞品其味非凡 ，铁观乾隆饮后大加赞誉 ，音的由后来茶树枝叶茂盛 ，铁观有一天晚上 ，音的由果然在溪涧石缝间 ，铁观于是音的由赐名“铁观音”。在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，铁观在南山之麓修筑名叫“南轩”的音的由书房 ，谒见礼部侍郎方苞，铁观一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，找到了梦中的茶树，犹如“观音” ，便献给乾隆皇帝 ，一是“王说” ，以该茶乌润结实 ，魏荫十分高兴 ，第二天清晨 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，沉重似铁 ，并经常与其友会于南轩 。
“魏说” ：相传在1720年 ，从未间断。青翠欲滴 。便采摘鲜叶制成茶叶 ，二是“魏说” 。又在铁鼎中种植 ，来到一条溪涧旁边 ，悉心栽培 。发现该茶滋味香馥味醇 、沁人心脾 。味香形美 ，王士让被招进京 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，并悉心养护 。 “王说”：相传清乾隆年间 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，便取名“铁观者” 。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，因该茶是观音托梦所得 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、就将茶树移植到庭园之中 ，且笃信佛教 。
与老农以前所见茶树都不同 。