这叫打乏 。黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　5，黄豆

　　4，蹄花汤加入盐 ，黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定。砂锅里加猪蹄 ，黄豆

　　原料  ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发  、蹄花汤一起煲一个半小时，黄豆保证汤清淡清爽 。蹄花汤葱姜，黄豆出锅 。蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆胡椒继续半小时。蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆

　　3，盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，

炖菜这一步的话，黄豆。放入白酒不盖锅盖煮开。

　　2，猪蹄焯水煮三到五分钟 ，会让成品显得干净利索。