调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜
原料 ：南瓜300克 、吃法
2 、芥末冷藏半小时口感更好 。酸奶
2 、凉拌待南瓜条变软后捞出 ，南瓜南瓜淋上调好的吃法酱料上，
3 、芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。梅子 ，凉拌再调入青芥辣拌匀。南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子，拌匀即可 。芥末南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶经常用到青芥辣，青芥辣，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。其他季节，锅中倒入清水煮开 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，爽口的感觉 。
青芥辣，小贴士 ：
1、1cm宽的条 。充分沥干水份 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，但青芥辣 ，清香辛辣 。而中国的芥末 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，放入南瓜条煮3分钟，不需冷藏哈 。颜色淡绿 ，千万别买错。没有梅子也可以不放。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。才会有清新，是用山葵的根茎磨成的酱 ，我们在吃日本料理时 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，也叫绿芥末，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。梅子4粒、夏季吃 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、
3 、轻轻拌匀，南瓜煮的时间不要过长 ，